Суп з куркою і грінками

    75

    150 г сочевиці (або квасолі); 2 л води; 200 г картоплі; 1 цибулина; 1 морква; 1 болгарський жовтий перець; 200 г курячого філе; 50 мл вершків; 50 г сухариків; 1 ст. л. олії; 1/4 ч. л. солі; 1/4 ч. л. перцю; 50 г зелені; 1 зубчик чесника.
    Промити сочевицю, залити її водою і довести до кипіння.
    Нарізати кубиками картплю і покласти її в каструлю з сочевицею. Нарізати кубиками цибулю, моркву, перець і чесник і теж покласти все в кастрюлю. Нарізати куряче філе кубиками і підсмажити його на пательні.
    Коли овочі будуть готові, додати спеції і зелень, потім збити суп блендером. Приблизний час приготування – 45 хв.
    Додати в каструлю вершки і ще раз збити блендером.
    Подавайте суп-пюре, додавши куряче філе та грінки або сухарики.

    Поширити
    "Вісті Світловодщини"